Новини

Безпрецедентна победа за сушистите на Happy!

За втора поредна година суши майсторите на Happy заеха челните места в Sushi Cup Bulgaria – официалните национални квалификации за Световната Суши Купа в Токио.

На 18 юни в София, в рамките на изключително оспорвано състезание между 16 от най-добрите сушисти в страната, Златомир Дойчев, главен сушист в Happy Пловдив, спечели първо място, а Ивайло Донов от Happy Бъкстон – второ място, подобрявайки собствения си резултат от миналата година.
 

Победата на Златомир му осигури участие на Световното първенство в Токио, където ще представя България редом с колегата си Мартин Владимиров – победител в Sushi Cup 2024 и човекът зад цялостната концепция на суши менюто в Happy.

 

Sushi Cup – състезание на световно ниво

Sushi Cup Bulgaria 2025 е част от програмата на World Sushi Skills Institute, най-престижната глобална институция, свързана със суши културата и стандартите в бранша. Под патронажа на маестро Гентаро Ямазаки, главен съдия на Световната купа по суши и носител на най-високото отличие за майсторство в Япония, участниците преминаха през пет изключително взискателни етапа.
 

Прецизно рязане на зеленчуци, филетиране на риба, традиционно сашими и едо-мае суши, индивидуални суши сетове, хигиена и скорост на работа – всяка стъпка беше подложена на професионална оценка от международно жури, включващо световни шампиони и признати суши експерти от Полша и Румъния.