Продуктите, с които готвим

В Happy всеки ден зареждаме с пресни продукти.

Всеки ден в Нарру се изяждат:

750 кг пилешко месо

900 кг свинско и телешко месо…

500 кг кайма

400 кг  риба

Като един от най-големите потребители на месо в България, ние имаме възможността да предложим на гостите си  храна, приготвена от винаги свежи, висококачествени продукти на достъпни цени.
Това е една от тайните на Happy!

Пилешко месо

Както към всеки от продуктите, които се доставят до кухнята на Нарру, така и към пилешкото месо сме прецизни в избора на доставчик. Пилешкото месо, което сервираме в Нарру е най-високия клас охладено пилешко месо на пазара. Всички рецепти, включващи охладени бутчета, охладена пържола и охладено пилешко филе, приготвяме на място в ресторантите ни с ежедневно доставеното месо.

 

Единственото изключение – нашите Нарру късчета.

 

Рецептата за маринатата на Нарру късчета е оригинална авторска рецепта, която вече 20 години пазим в строга тайна, в която са посветени само 3-ма от нашите шеф-готвачи. Затова, охладените филенца за Нарру късчета се мариноват в кухня-майка при строга конфиденциалност и се доставят готови до всички заведения.

 

Охладеното пилешко месо, което сервираме в Нарру има сертификат за произход и качество, както и за това с какво са хранени пилетата.
Пилешкото месо в Нарру се доставя от Пилко България и е с изцяло български произход.

Пилешко месо


 

Пилешкото месо, което сервираме  в Нарру е най-скъпото охладено  пилешко месо на пазара. Всеки ден  зареждаме с  охладени бутчета, охладена пържола и охладено пилешко филе, от които приготвяме на място всички рецепти от менюто ни с едно изключение – нашите Нарру късчета.

 Рецептата за маринатата на Нарру късчета е оригинална авторска рецепта, която вече 20 години пазим в строга тайна, в която са посветени само 3-ма от нашите шеф-готвачи. Затова охладените филенца за  Нарру късчета се мариноват в кухня-майка при строга конфиденциалност и се доставят готови до всички заведения.

Охладеното пилешко месо, което сервираме в Нарру има сертификат за произход и качество, както и за това с какво са хранени пилетата. 

Пилешкото месо в Нарру се доставя от Пилко България и е с изцяло български произход.

Пуешко месо


За разлика от пилешкото, пуешкото в Нарру “долита” от Полша и за това има ясна причина – Полша е най-големият специализиран производител на пуешко в Европа. Трайността на охладените пилешки бутчета е 6 дни, което ни позволява да оптимизираме доставките, но въпреки това зареждаме два пъти в седмицата, за да гарантираме винаги прясно месо. Пуешкото месо идва със специален сертификат Халал, отговарящ на мюсюлманските критерии, включващи произхода на птицата, продуктите, с които е захранвана и начина, по който е подготвена за месо.

Пуешко месо


За разлика от пилешкото, пуешкото в Нарру “долита” от Полша и за това има ясна причина – Полша е най-големият  специализиран производител на пуешко в Европа. Пуешкото месо също е охладено, но го доставяме два пъти в седмицата, защото трайността на охладените филета и бутчета е до 6 дни и това позволява оптимизиране на доставките. Пуешкото месо идва със специален сертификат Халал, отговарящ на мюсюлманските критерии, включващи произхода на птицата, продуктите, с които е захранвана и начина, по който  е подготвена за месо.

 

Свинско и телешко месо


Нашето свинско е 100% българско от специални ферми, които доставят само за Нарру. Пристига прясно охладено всеки ден. Телешките Хепи филенца се приготвят със селектирано месо от Холандски ферми, а за вкусните Happy бургери сме из